Mar ek al konsumearje Amerikanen elk jier 2,8 miljard pûn lekkere instant sûkelade, it oanbod dat troch de fiedingssektor kocht is like grut, en de kakaoboeren moatte wurde beleanne, d'r is in tsjustere kant oan dizze konsumpsje.De famyljebedriuwen dêr't de yndustry op fertrout, binne net bliid.Kakaoboeren wurde sa min mooglik betelle, twongen om ûnder de earmoedegrins te libjen, en misbrûken trochgean troch de partisipaasje fan bernearbeid.Mei it ynstoarten fan 'e grutte ûngelikens yn 'e sûkelade-yndustry litte produkten dy't gewoanlik noflik binne no in minne smaak yn 'e mûle litte.Dit hat ynfloed op itenservice, om't koks en oaren yn 'e yndustry foar de kar stean tusken duorsumens en ferheegjen fan gruthannelsprizen.
Yn 'e rin fan' e jierren is de fanbasis fan donkere sûkelade yn 'e Feriene Steaten trochgien te groeien - en foar goede reden.It is net te leauwen en goed foar jo sûnens.Ieuwenlang waard kakao allinich brûkt foar medyske doelen, en feiten hawwe bewiisd dat de âlden korrekt wiene.Donkere sûkelade befettet flavanolen en magnesium, dy't twa basis fiedingsstoffen binne dy't goed binne foar it hert en harsens.Hoewol it in posityf effekt hat op dyjingen dy't it konsumearje, hawwe dejingen dy't kakaobannen groeie, swiere hertstocht troch de ûnminsklik lege prizen fan kakaobeanprodukten.It gemiddelde jierlikse ynkommen fan in kakaoboer is sawat US $ 1,400 oant US $ 2,000, wat har deistich budzjet minder makket as US $ 1.Neffens de Manchester Media Group hawwe in protte boeren gjin oare kar as om yn earmoede te libjen fanwegen de ûngelikense ferdieling fan winsten.It goede nijs is dat guon merken hurd wurkje om de yndustry te ferbetterjen.Dêrby heart Tony's Chocolonely út Nederlân, dy't kakaokwekers respektearret by it jaan fan in earlike kompensaasje.Merken fan bedrige soarten en gelikense útwikselingen dogge dit ek, sadat de takomst fan 'e sûkelade-yndustry fol hope is.
Troch de lege prizen dy't grutte bedriuwen oan boeren betelje, bestiet no yllegale bernearbeid yn kakaoprodusearjende gebieten yn West-Afrika.Feitlik wurkje 2,1 miljoen bern op pleatsen om't harren âlden of pake en beppe it net mear betelje kinne om wurknimmers oan te nimmen.Neffens ferskate berjochten binne dizze bern no út 'e skoalle, wat de lêst op' e sûkelade-yndustry draacht.Allinich 10% fan 'e totale winst fan' e yndustry giet nei pleatsen, wat it foar dizze famyljebedriuwen ûnmooglik makket om har arbeid te legalisearjen en út 'e earmoed te heljen.Om de saken slimmer te meitsjen, waarden nei skatting 30.000 bernearbeiders yn 'e West-Afrikaanske kakao-yndustry yn slavernij ferhannele.
Boeren brûke bernearbeid om priiskonkurrinsjefermogen te behâlden, sels as it harsels net profitearret.Hoewol't de pleats de skuld hat om dizze praktyk troch te setten troch it gebrek oan alternative banen en mooglik tekoart oan ûnderwiis, is de grutste driuwer fan bernearbeid noch yn hannen fan de bedriuwen dy't kakao keapje.De West-Afrikaanske oerheid dêr't dizze pleatsen ta hearre, is ek ferantwurdlik foar it rjochtsjen fan saken, mar se steane ek op de bydrage fan de pleatslike kakaokwekerijen, wat it dreech makket om bernearbeid yn it gebiet folslein te stopjen.
It is de muoite wurdich op te merken dat ferskate ôfdielings gearwurkje moatte om bernearbeid yn kakaokwekerijen foar te kommen, mar in grutskalige transformaasje kin allinnich foarkomme as it bedriuw dat kakao keapet bettere prizen biedt.It is ek steurend dat de útfierwearde fan 'e sûkelade-yndustry miljarden dollars berikt, en troch 2026 wurdt ferwachte dat de wrâldmerk 171,6 miljard dollar sil berikke.Dizze foarsizzing allinich kin it hiele ferhaal fertelle - yn ferliking mei iten, yn ferliking mei itentsjinsten en retailmerken, ferkeapje bedriuwen sûkelade tsjin hegere prizen en hoefolle se betelje foar de brûkte grûnstoffen.De ferwurking wurdt fansels besjoen yn de analyze, mar ek as de ferwurking meirekkene wurdt, binne de lege prizen dêr’t boeren te krijen hawwe ûnferstannich.It is net ferrassend dat de priis fan sûkelade betelle troch de einbrûker net folle feroare is, om't de pleats in grutte lêst draacht.
Nestlé is in enoarme leveransier fan sûkelade.Troch bernearbeid yn West-Afrika is Nestlé de ôfrûne jierren hieltyd mear stinkend wurden.In rapport yn 'e Washington Post stelde dat Nestlé, tegearre mei Mars en Hershey, tasein om te stopjen mei it brûken fan kakao sammele troch bernearbeid 20 jier lyn, mar har ynspanningen hawwe dit probleem net oplost.It set him yn foar it stopjen en foarkommen fan bernearbeid fia syn wiidweidich monitoringsysteem foar bernarbeid.Op it stuit is har tafersjochsysteem fêststeld yn mear dan 1,750-mienskippen yn Ivoarkust.It plan waard letter útfierd yn Ghana.Nestlé lansearre ek it Cocoa Project yn 2009 om it libben fan boeren te ferbetterjen en bern en har famyljes te helpen.It bedriuw sei op 'e webside fan har Amerikaanske filiaal dat it merk nul tolerânsje hat foar hannel en slavernij.It bedriuw jout ta dat hoewol't der mear te dwaan is.
Lindt, ien fan 'e grutste sûkeladegroothannelers, hat dit probleem oplost troch har duorsume kakaoprogramma, dat oer it algemien foardielich is foar de fiedingssektor, om't se har net langer soargen hawwe oer de gewoane problemen mei dit yngrediïnt..It kin sein wurde dat it krijen fan oanbod fan Lint in goede manier is om in duorsumer oanbodketen op te bouwen.It Switserske sûkeladebedriuw hat koartlyn $ 14 miljoen ynvestearre om te soargjen dat har sûkelade-oanbod folslein traceerber en kontrolearber is.
Hoewol wat kontrôle fan 'e yndustry wurdt útoefene troch de ynspanningen fan' e World Cocoa Foundation, American Fair Trade, UTZ en de Tropical Rainforest Alliance, en de International Fair Trade Organization, hopet Lint folsleine kontrôle te hawwen oer har eigen produksjeketen om al har produkten te garandearjen. oanbod Allegear binne duorsum en earlik.Lindt lansearre syn lânbouprogramma yn Ghana yn 2008 en wreide it programma letter út nei Ekwador en Madagaskar.Neffens it rapport fan Lindt hawwe yn totaal 3.000 boeren profitearre fan it Ekwadoriaanske inisjatyf.Itselde rapport stelde ek dat it programma 56,000 boeren mei súkses trainde fia Source Trust, ien fan Lindet's NGO-partners.
Ghirardelli Chocolate Company, diel fan 'e Lindt Group, is ek ynsette foar it leverjen fan duorsume sûkelade oan ein brûkers.Yn feite wurdt mear as 85% fan har oanbod oankocht fia Lindt's agraryske programma.Mei't Lindt en Ghirardelli har bêst dogge om wearde te leverjen oan har oanbodketen, hoecht de fiedingssektorsektor gjin soargen te meitsjen as it giet om etyske problemen en de prizen dy't se betelje foar oankeapen yn gruthannel.
Hoewol't sûkelade oer de hiele wrâld populêr sil bliuwe, moat in grut part fan 'e yndustry syn struktuer feroarje om de hegere ynkommens fan kakaoboanprodusinten te foldwaan.Hegere kakaoprizen helpe de fiedingssektorsektor by it tarieden fan etysk en duorsum iten, wylst se soargje dat dejingen dy't it iten konsumearje har skuldige wille ferminderje.Gelokkich ferheegje hieltyd mear bedriuwen har ynspanningen.